La Taza Dorada 2008 es de los lojanos
Alrededor de unos 3.500 caficultores de las diferentes regiones del Ecuador buscaban la calificación del mejor café ecuatoriano, seleccionado a través del concurso Taza Dorada 2008, proceso que concluyó la semana pasada con el veredicto de catadores internacionales como el norteamericano Jeffry Taylor y el ecuatoriano Eduardo Román, de entre los nueve jueces provenientes de Guatemala, El Salvador, Costa Rica, Colombia y Perú.
El cultivo de una hectárea de un buen café no requiere de 400 y 600 dólares sino de 7.000 dólares por lo cual el Cofenac está promoviendo la calidad en base a un cultivo altamente tecnificado. En el evento realizado en Manabí, también se mostró la calidad del café molido, como fue el caso de café Expreso Quiteño, elaborado con materia prima proveniente de Loja.
Tres participantes fueron los ganadores entre los 9 concursantes que llegaron a la final de un total de 41 participantes. Todos ellos son lojanos. PROCAFE (Las Aradas, Quilanga -1er lugar), Asociación de Productores de Altura de Cariamanga (Calvas -2do lugar) y Jorge Crespo (Lujinuma Alto, Gonzanamá -3er lugar)
Esta zona productora es bendecida por un excelente clima temperado Subandino y Tropical Subandino, con una topografía ondulada lo que genera excelentes microclimas con temperaturas tibias y frescas, que son los más adecuados para producir un café de especialidad, por supuesto no cabe duda que la mano laboriosa de los lojanos en la cosecha y preparación del café le dan ese toque de calidad que caracteriza al café de este origen….escribe Sabores y Aromas.
- Loja, Cariamanga, Ecuador, Gonzanama, Quilanga | A las: 2:43 am|
